L'alimentazione è uno dei fattori che maggiormente determina lo stato di salute di un individuo; è quindi importante imparare a nutrirsi in modo corretto, per il benessere del nostro corpo e per prevenire future malattie.
Molte persone scelgono invece gli alimenti più in funzione dei gusti personali che sulla base di valutazioni obiettive delle proprie necessità fisiologiche.
Può essere quindi utile fare un piccolo sforzo per capirne un po’ di più.